Рестораны, кафе, общественное питание (9)

Новый гаджет для кухни. Инновационный способ хранения устриц и мидий дома. Для вашего винного погреба. Теперь дома устриц можно не замораживать. Благодаря своей питательной ценности моллюскообразные морепродукты сегодня очень популярны. Наиболее востребованными являются устрицы и мидии. Правда стоимость устриц намного выше, чем мидий. Но и вкус они имеют более нежный. Устрицы не любят очень соленую воду и в дикой природе могут встречаться даже в пресных водоёмах. Поэтому их часто разводят на устричных фермах. Мясо устриц содержит много фтора, цинка, йода, фосфора, что делает их незаменимым продуктом в различных диетах. Знатоки утверждают, что дикие устрицы пригодны к употреблению только в те месяцы, в названии которых есть согласная «р». Дело в том, что с мая по август у устриц брачный сезон, на который они тратят много жизненных сил, поэтому их мясо становится...

Основная специализация компании FrizBriz – продажа климатической техники (автохолодильники, шкафы для вина и так далее) от лучших производителей. Среди поставщиков оборудования компании большое количество проверенных брендов из России и стран Европы. Винные шкафы представлены в очень широком ассортименте по фирмам-производителям, ценовому диапазону, назначению и вместимости (https://frizbriz.ru/catalog/vinnye_shkafy/).  Наиболее взыскательным покупателям в Санкт-Петербурге специалисты FrizBriz предложат винные шкафы от компаний Meyvel (https://frizbriz.ru/catalog/vinnye_shkafy/vinnye_shkafy_meyvel/) и Libhof (https://frizbriz.ru/catalog/vinnye_shkafy/vinnye_shkafy_libhof/). Высокая надежность и исключительная точность профессионального холодильного оборудования сочетается в этих брендах с универсальным современным дизайном продукции, что позволяет легко вписать холодильник для...

Представляем новинку: компактный барный холодильник Бирюса L102 в черном цвете предназначен для охлаждения и длительного хранения продуктов (десертов) и напитков. Холодильник идеально подходит для зоны бара, прикассовой зоны, а также может быть установлен в качестве минибара в гостиницах, отелях, хостелах, офисах.  Оснащён удобным механическим управлением на лицевой панели. 3 стеклянные полки с черным обрамлением переставляются по высоте. Расстояние между полками позволяет хранить продукцию горизонтально, так и высокие бутылки/банки. LED подсветка встроена в верхнюю часть внутреннего шкафа и занимает минимум пространства. Стеклянная распашная дверца с черным профилем и боковой ручкой. При необходимости можно изменить сторону открывания дверцы. Под заказ возможна комплектация механическим замком.  Охлаждение камеры статическое. Оттаивание происходит автоматически. Удобство...

В рамках второй смены Всероссийского молодежного образовательного форума «Территория смыслов» в Солнечногорске состоялся кулинарный мастер-класс «Русская кухня с LG Electronics. Очарование вкуса» от знаменитого шеф-повара Владислава Пискунова и известной телеведущей, кулинарного эксперта Ники Ганич. Правильное, а также изысканное питание важны для всех. LG разрабатывает бытовую технику, помогающую как сохранять свежесть продуктов дольше, так и готовить вкусные и полезные блюда.  Поэтому компания не первый год проводит кулинарные мастер-классы на Всероссийском молодежном образовательном форуме «Территория смыслов» с лучшими шеф-поварами России, которые делятся своими секретами приготовления разнообразных рецептов. Важно отметить, что в этом году благодаря синергии онлайн- и офлайн-форматов можно посетить форум, находясь у себя в регионе. Количество онлайн-участников не ограничено, и...

2 скоростных режима, мощный мотор 500 Вт, стеклянная чаша и пластиковая бутылка, ножи из нержавеющей стали. Компания Starwind, официальным дистрибьютором которой является Merlion, представляет новинку - стационарный блендер STB7586 для быстрого измельчения и смешивания различных продуктов. С его помощью можно быстро измельчить овощи, смешать любые ингредиенты, приготовить коктейли и соки, взбить кремы и многое другое. Прибор также легко справится с такой задачей, как колка льда. В комплект входит пластиковая бутылка объемом 0,6 л, которую можно брать с собой, приготовим смузи и прочие коктейли прямо в ней. При своей высокой функциональности блендер, мощность которого составляет 500 Вт, не занимает много места на кухонном столе. Он весьма компактен, а наличие двух скоростей работы и импульсного режима позволит без труда получить желаемый результат при измельчении продуктов. Корпус...

В ноябре на канале «Домашний» стартовало новое кулинарное шоу «Легкие рецепты». В роли ведущего выступает известный шеф-кондитер Александр Селезнев, спонсором программы стала компания Panasonic, взаимодействие между площадкой и брендом взяло на себя агентство Prior. Цикл кулинарных передач продолжил многолетнее сотрудничество Panasonic и Александра Селезнева, нацеленное на продвижение идей легкого и здорового питания. Всего в эфир выйдет восемь пятнадцатиминутных программ по два рецепта в каждой. Ведущий расскажет и покажет, как готовить простые и полезные блюда с использованием современной бытовой техники Panasonic. Александр Селезнев – бренд-шеф Panasonic, известный кондитер, автор более 20 кулинарных книг, многократный призер московских и международных конкурсов кондитерского мастерства, основатель «Кондитерского Дома Александра Селезнева». «За годы сотрудничества с Panasonic...

На мастер-классе Polaris телеведущая поделилась своими кулинарными секретами 21 октября в студии «ГастрономЪ» состоялся кулинарный мастер-класс «Фитнес-меню в мультиварке», организованный компанией Polaris (одним из крупнейших в России поставщиков мелкой бытовой техники). Гостьей мероприятия стала популярная телеведущая, лактовегетарианка Ирена Понарошку. Под руководством шеф-повара она сделала в мультиварке три блюда, полезных для фигуры и здоровья. Начался мастер-класс приготовлением рисовой каши с тыквой и лепестками роз. Это блюдо по рецепту «звездного» диетолога Маргариты Королевой, входящее в систему питания «Королевский рацион», было адаптировано эксклюзивно для мультиварки Polaris. Разрезая тыкву, телеведущая Ирена Понарошку рассказала, что это – один из ее любимых ингредиентов. «Когда готовишь тыкву, пахнет нереально на весь дом, дико вкусно! Аппетитнейшим образом пахнет! И...

Известный адвокат, ресторатор, эксперт в области гастрономии, телеведущий Александр Раппопорт провел мастер-класс по приготовлению блюд тайской кухни в фуд-студии BORK. С помощью техники BORK он раскрыл участникам проекта «Сноб» тайны тайской кухни, приготовив салат с огурцами и телятиной по-тайски, крабовый салат, классический тайский суп Том Ям Кха, зеленый сладкий карри и красный сладко-острый карри. Александр Раппопорт — не только успешный адвокат, но еще и человек, искренне увлеченный гастрономией. Его ресторан «Мясной клуб» — одно из самых популярных заведений в Москве. Свой мастер-класс Александр начал с рассказа о том, что смешение четырех вкусов: сладкого, соленого, кислого и горького в одном блюде — основа тайской кухни. Такая еда воздействует одновременно на все вкусовые рецепторы и доставляет гораздо большее удовольствие, чем простые блюда с одним ярко выраженным вкусом. К...

В сентябре 2010 года шеф-повар изысканного итальянского ресторана “L’Albero” Никола Канути (Nicola Canutti) провел мастер-класс по приготовлению настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях. Никола составил эксклюзивное меню для ланча, которое позволит каждому почувствовать себя настоящим мастером в приготовлении полезных и питательных блюд. Бескомпромиссное качество ингредиентов и профессиональная техника BORK — вот и весь секрет знаменитого шеф-повара. Меню от Никола Канути — это меню от профессионала, которому удалось проявить свой талант в роскошных ресторанах по всему миру. Список заведений, где работал итальянский мастер, поразит каждого ресторатора: один из самых презентабельных в мире, ресторан Spoon (в Сан-Тропе, в Тунисе, на острове Маврикий), престижный Isola Restaurant в Лондоне и великолепный ресторан пятизвездочного английского отеля Dorchester hotel. Для воплощения...